Pull to refresh

Houou Biden Tsurugi Karakuchi Junmai Shu

by Kobayashi Shuzo  ·  Tochigi
3.8★★★☆(1)
Houou Biden Tsurugi Karakuchi Junmai Shu
Description

Ce sake est le pilier de la série Phoenix Mita, élaboré pour être accessible à tous. On y retrouve la noblesse d'un sake Junmai brassé uniquement avec du riz, du koji et de l'eau : une finale franche fondée sur la douceur du riz, une texture mûrie qui évolue selon les saisons, caractéristique propre au sake. Il se déguste aussi bien froid que chaud.

Specifications
CategoryJunmai
RegionTochigi
ABV16%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Kobayashi Shuzo

Tochigi
C'est un sake qui exprime le désir de transmettre le climat et l'histoire d'Oyama, dans la préfecture de Tochigi (anciennement village de Mida), avec les arômes ginjo évocateurs du muscat.
BrandHououbiden
Address743-1 Koyama Tochigi

Check-In & Reviews (1)

Saki's avatar

Saki

Feb 22, 2025, 11:26 PM

Rating stars
3.75
辛口でスッキリ
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine