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Junmai Ginjo  ·  Premium

Houou Biden Black Phoenix Junmai Ginjo Shu

by Kobayashi Shuzo  ·  Tochigi
4.5★★★★☆(1)
Houou Biden Black Phoenix Junmai Ginjo Shu
Description

Junmai Ginjo Sake qui convey pleinement le charme de l'Ayama, un riz à sake rare. Ce sake, caractérisé par une acidité généreuse et une texture douce et riche, exprime la personnalité et les possibilités de l''Aiyama'. Versé dans un verre, il dévoile diverses saveurs selon l'évolution du récit et la plage de température du sake, offrant une expérience de dégustation riche.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionTochigi
ABV16%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Kobayashi Shuzo

Tochigi
C'est un sake qui exprime le désir de transmettre le climat et l'histoire d'Oyama, dans la préfecture de Tochigi (anciennement village de Mida), avec les arômes ginjo évocateurs du muscat.
BrandHououbiden
Address743-1 Koyama Tochigi

Check-In & Reviews (1)

潤 山口's avatar

潤 山口

Aug 12, 2025, 3:24 PM

Rating stars
4.50
🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine