Description
Le Yamada Nishiki utilisé ici provient de la zone de Mizuo dans la préfecture de Hyogo, une terre naturellement riche dans laquelle cet emblématique riz à sake a inscrit une longue histoire. Ce produit exprime le climat du terroir, l'histoire du riz à sake qui évolue selon les conditions de chaque année, et le savoir-faire des producteurs, au sein de la 'Phoenix Mita'. Versez dans un verre et savourez la saveur riche et douce du riz qui se déploie à mesure que la température monte.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionTochigi · Tochigi Junmai Daiginjo →
BrasserieKobayashi Shuzo
MarqueHouou Biden
RizYamada Nishiki
Alcool16%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kobayashi Shuzo
Tochigi
C'est un sake qui exprime le désir de transmettre le climat et l'histoire d'Oyama, dans la préfecture de Tochigi (anciennement village de Mida), avec les arômes ginjo évocateurs du muscat.
MarqueHououbiden
Adresse743-1 Koyama Tochigi
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Accords
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Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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