Honshuichi MurokaJunmaishu

Name: Honshuichi MurokaJunmaishu
Brand: Honshuichi
SKU: s23024
Price: 2398 JPY
Availability: InStock

par Umedashuzojo&Co. · Hiroshima

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Description

Le junmai non filtré de Honshuichi d'Umedashuzojo utilise du Senbon Nishiki à 65%, conservant les huiles naturelles pour un palais robuste et savoureux avec un umami de riz prononcé et une finale épaisse.

Caractéristiques

CatégorieJunmai

RégionHiroshima · Hiroshima Junmai →

BrasserieUmedashuzojo&Co.

MarqueHonshuichi

RizSenbon Nishiki

SMV+4

Alcool16.8%

Taux de polissage65%

Profil aromatique

Discret

Aromatique

Léger

Corsé

Doux

Sec

Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.

Présentation par la brasserie

広島の酒造好適米「千本錦」を歩合65％まで精白し、広島吟醸酵母で仕込みました。活性炭濾過の工程を省くことで、原酒のままの風味をより強く残した仕上がりになっています。華やかな香りとふくよかな味わいのバランスのとれた純米酒です。

Texte original de la brasserie, en japonais.

Type de sakéWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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￥2,398

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Umedashuzojo&Co.

Hiroshima

C'est une petite brasserie située à Funakoshi-cho, dans la partie est d'Aki-ku, à l'est d'Hiroshima City. L'eau souterraine qui s'écoule depuis la montagne rocheuse appelée Iwatakiyama derrière nos locaux est pompée à 60 mètres de profondeur et utilisée comme eau de brassage. Le riz est principalement du riz cultivé dans la préfecture d'Hiroshima, adapté à la fabrication du sake, et élaboré à la main par nos artisans d'Hiroshima.

Fondée en1916

MarqueHonshuichi

Adresse6-3-8 Funakoshi Aki-ku Hiroshima Hiroshima

📖 Sake Guides

How to drink sake Best sake for beginners All sake guides →

Accords

Types de plats

Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★