Junmai Ginjo · Premium

Honshuichi MurokaJunmai Ginjo

Name: Honshuichi MurokaJunmai Ginjo
Brand: Umedashuzojo&Co.
SKU: s23023
Rating: 4.3 (2 reviews)

by Umedashuzojo&Co. · Hiroshima

4.3★★★★☆(2)

Description

Le Senbonnishiki, riz à sake de Hiroshima, est poli à 60 % et fermenté avec la levure ginjo de Hiroshima. En omettant la filtration au charbon actif, le sake conserve un profil aromatique plus intense. Appréciez l'arôme fruité et la saveur lisse et claire.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionHiroshima

BreweryUmedashuzojo&Co.

ABV16.8%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Umedashuzojo&Co.

Hiroshima

C'est une petite brasserie située à Funakoshi-cho, dans la partie est d'Aki-ku, à l'est d'Hiroshima City. L'eau souterraine qui s'écoule depuis la montagne rocheuse appelée Iwatakiyama derrière nos locaux est pompée à 60 mètres de profondeur et utilisée comme eau de brassage. Le riz est principalement du riz cultivé dans la préfecture d'Hiroshima, adapté à la fabrication du sake, et élaboré à la main par nos artisans d'Hiroshima.

Est.1916

BrandHonshuichi

Address6-3-8 Funakoshi Aki-ku Hiroshima Hiroshima

Check-In & Reviews (2)

Yen

Jan 28, 2025, 8:19 PM

4.50

Rich

Liam Rogers

May 25, 2024, 1:59 AM

4.00

Very fruity aroma and taste. Crisp off dry light texture with clean refreshing taste. Highly aromatic. Mid-high acid with a little bit of sweetness. Ripe banana and apple taste

Aromatic

Balanced

Clean Finish

Juicy

Refreshing

Smooth

Fruity

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★