Honshuichi Muroka Ginjoshu

Brassé chez Umedashuzojo dans le quartier Aki de Hiroshima, une petite brasserie fondée en 1916 qui puise son eau de source à 60 mètres sous terre dans la formation Iwatakiyama, ce ginjo muroka est mis en bouteille non filtré afin de préserver la texture naturelle et le parfum du sake. La tradition ginjo de Hiroshima, façonnée par l'eau douce de la région, confère au sake un toucher en bouche fin et un caractère aromatique fruité, reconnu dans les concours internationaux Kura Master et IWC.