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Description
Honjozo phare d'une brasserie fondée en 1887 à Ueda, Nagano, élaboré dans un style constamment orienté vers la sécheresse et la transparence que la brasserie décrit comme l'expression quotidienne de sa philosophie axée sur la cuisine. Des arômes doux et un umami de riz propre le rendent agréable aussi bien frais qu'à température ambiante.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
軽快でまろやかな、喉ごしのよい旨口のお酒です。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Wadaryu Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
Fondée en 1907 le long de l'ancienne route Kita-Koku Kaido, à côté des ruines du château d'Ueda. L'objectif est de proposer 'un sake qui enrichit la vie' et qui peut aider les gens.
Fondée en1887
MarqueWadaryuu
Adresse1-14-14 Chuo West Ueda Nagano
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese