Wadaryu Miyamanishikijyunmaiginjosyu

Junmai ginjo brassé à partir de Miyama Nishiki, le riz à sake largement cultivé de Nagano, dans une brasserie fondée en 1887 à Ueda. Le Miyama Nishiki apporte une acidité fruitée propre et légèrement retenue avec une texture transparente, le style ginjo discret de la maison produisant une légère touche aromatique et une finale sèche et propre.