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Description
Honjozo Shussejo Namacho Ieyasukun est la version nama-chozo (stockée à froid, pasteurisée une seule fois) de la gamme honjozo Ieyasukun de Hamamatsu Shuzo à Shizuoka. Le stockage du sake non pasteurisé tout l'hiver et le printemps avant un traitement thermique unique à la mise en bouteille préserve un caractère plus vivant et frais que le sake doublement pasteurisé. La brasserie Tenjingura, établie en 1871, utilise de la levure de Shizuoka et du riz cultivé localement pour élaborer cette expression quotidienne liée au legs Tokugawa de la ville.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionShizuoka · Shizuoka Honjozo →
BrasserieHamamatsu Shuzo Co.,Ltd
MarqueShussejo
Alcool14%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Hamamatsu Shuzo Co.,Ltd
Shizuoka
Fondée en Meiji 4, cette brasserie est actuellement dirigée par la première femme toji de la préfecture de Shizuoka. La marque porte le nom auspicieux de 'Saijo'. En plus du sake, la brasserie produit du shochu authentique et des liqueurs.
Fondée en1871
MarqueShussejou
Adresse3-57 Tenjin Naka-ku Hamamatsu-shi Shizuoka 430-0808
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese