Honjozo Shussejo Namacho Ieyasukun

Honjozo Shussejo Namacho Ieyasukun est la version nama-chozo (stockée à froid, pasteurisée une seule fois) de la gamme honjozo Ieyasukun de Hamamatsu Shuzo à Shizuoka. Le stockage du sake non pasteurisé tout l'hiver et le printemps avant un traitement thermique unique à la mise en bouteille préserve un caractère plus vivant et frais que le sake doublement pasteurisé. La brasserie Tenjingura, établie en 1871, utilise de la levure de Shizuoka et du riz cultivé localement pour élaborer cette expression quotidienne liée au legs Tokugawa de la ville.