Honjozo Notonosake Chottoamakuchi Kimpyoshirakoma

Honjozo Notonosake Chottoamakuchi Kimpyoshirakoma est un honjozo légèrement sucré (amakuchi) de Nakagawa Shuzo à Noto, Ishikawa, conçu pour les amateurs qui préfèrent une touche de douceur résiduelle dans leur sake quotidien. La désignation Notonosake met en valeur son origine locale dans la péninsule de Noto, où une longue tradition brassicole et l'environnement marin confèrent un caractère distinctif aux sake de la région. Le corps léger du honjozo grâce à l'alcool distillé ajouté maintient un profil propre et accessible malgré l'orientation plus sucrée.