Brassé en tant que honjozo nama, ce sake de la kura d'Ayabe présente un profil propre et légèrement sec avec des arômes discrets. L'acidité douce et la finale claire sont caractéristiques du style maison, qui s'appuie sur l'eau locale douce et des générations de tradition brassicole de Tamba et Tajima.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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