Junmai de méthode kimoto élaboré à partir de Yamada Nishiki poli à 60 %, fermenté selon la technique traditionnelle de culture de l'acide lactique. Souple et corsé, avec un umami riche, des arômes de noisette et un caractère rond et enveloppant, bien adapté au service à température élevée.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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