Description
Hizenkuragokoro Tokubetsu Junmai Choukarakuchi Omachi de Yano Shuzo à Saga applique le riz Omachi à un style extra-sec, témoignant du savoir-faire de la brasserie dans la production de sake vif et élancé dans une région généralement associée aux profils doux. Sec et idéal pour la gastronomie, avec la profondeur caractéristique de l'Omachi.
Specifications
BreweryYanoshuzo Ltd
BrandHizenkuragokoro
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Yanoshuzo Ltd
Saga
Hizenkuragokoro brasse du sake depuis plus de 200 ans à Kashima, au sud-ouest de la préfecture de Saga. En utilisant les abondantes eaux souterraines du massif de Taradake, la brasserie produit des sakés libres et sans ornements superflus, loin de tout excès.
Est.1796
BrandHizenkuragokoro
Address3903-1 Takatsuhara Kashima Saga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine