Takenosono Goen de Yano Shuzo à Saga est brassé à partir de riz Yumedeshizuku cultivé localement, selon une fermentation lactique naturelle de style kimoto, embouteillé en tant que junmai non filtré. Un doux arôme de melon introduit un palais robuste et très sec, avec une acidité assertive et une finale nette et stimulante pour l'appétit.
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