Le Yamada Nishiki poli à 65% subit une fermentation yamahai dans cette brasserie d'Akita datant de 1487, produisant un junmai corsé aux arômes lactiques sauvages et à l'umami profond. L'eau de source de la montagne Chokai apporte une ossature minérale à cette expression longuement fermentée de l'étiquette Hiraizumi Chokyo.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Feb 02, 2025, 1:17 AM
