Hinodetsuru Junmaishu

Hinodetsuru Junmaishu est le sake pur riz du quotidien d'Inoue Shuzo, élaboré sans alcool ajouté dans le style sec caractéristique de Kochi. Le climat chaud de la préfecture et sa tradition brassicole locale favorisent un sake audacieux et sec, capable de s'accorder avec la cuisine locale savoureuse et généreuse. Ce junmai offre une saveur de riz directe et franche, avec la sécheresse prononcée qu'attendent les amateurs de sake de Kochi.