Hatsugasumi Junmai Ginjo est un sake pur de riz de style ginjo de Kubohonkeshuzo dans la préfecture de Nara, brassé avec du riz poli à 60 % ou moins pour révéler de délicats arômes fruités et floraux. Le processus de brassage ginjo utilise une fermentation lente et froide à l'aide de souches de levures spécialement cultivées qui favorisent le développement des esters. L'ancienne culture brassicole de Nara informe l'équilibre entre l'élégance aromatique et la substance portée par le riz, caractéristique de la région.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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