Harugasumi Yamahai Junmaishu Shikomi 24 utilise l'Akitasake Komachi, le riz à sake emblématique d'Akita, dans un junmai fermenté selon la méthode yamahai de Kuribayashi Shuzoten à Misato Town. La cuvée 24 du programme de brassage yamahai offre l'acidité lactique profonde et la complexité terreuse de la fermentation traditionnelle, façonnée par l'eau de source froide des hauts plateaux de Senboku à Misato Town.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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