Ritsurin Junmai Kanazawanishine

Ritsurin Junmai Kanazawanishine est élaboré à partir de Misato Nishiki cultivé sur la plaine de Senboku, le grenier à grains d'Akita, une région encadrée par les monts Ou à l'est et le contrefort du mont Chokai à l'ouest. Le district de Kanazawa Nishine, situé presque au centre de cette plaine fertile, est réputé pour produire un Misato Nishiki d'une qualité et d'une régularité de rendement exceptionnelles. Le groupement agricole Misato Sun Farm, dirigé par Yoshiichi Fukasawa, cultive le Misato Nishiki utilisé pour la gamme Harukasumi, étiqueté ici sous la dénomination 'Kuribayashi' Kanazawa Nishine.