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Description
Harugasumi Junmai Kuri Label Omachi utilise l'Omachi, la plus ancienne variété de riz à sake connue du Japon, originaire d'Okayama, dans un junmai spécial de Kuribayashi Shuzoten à Misato Town, Akita. La série Kuri Label (étiquette châtaigne) met en valeur les variétés de riz premium, et la richesse terreuse distinctive de l'Omachi trouve une nouvelle expression grâce à l'eau de source froide des hauts plateaux d'Akita et au style léger et pur de la maison Harugasumi.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine