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Description
Harugasumi Junmai Kuri Label Omachi utilise l'Omachi, la plus ancienne variété de riz à sake connue du Japon, originaire d'Okayama, dans un junmai spécial de Kuribayashi Shuzoten à Misato Town, Akita. La série Kuri Label (étiquette châtaigne) met en valeur les variétés de riz premium, et la richesse terreuse distinctive de l'Omachi trouve une nouvelle expression grâce à l'eau de source froide des hauts plateaux d'Akita et au style léger et pur de la maison Harugasumi.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionAkita · Akita Junmai →
BrasserieKuribayashi Brewing & Co.
MarqueHarukasumi
RizOmachi
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese