Il dégage un parfum rafraîchissant de jeune pomme verte et de melon prince. La sucrosité issue du riz et le délicat arôme de riz poli à 45 % sont remarquables, harmonieusement équilibrés. En bouche, l'acidité est faible, l'amertume du riz est légère et discrète, et l'on perçoit une acidité souple en milieu de dégustation. En finale, une légère amertume et de l'astringence se manifestent pour magnifier la sucrosité du riz, qui est le sujet principal. Contrairement à un Daiginjo simplement fruité, c'est un sake hybride, souple mais puissant, avec une présence prononcée du goût de riz.
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
清涼感のある香り、若い青リンゴやプリンスメロンの香りがします。米由来の甘さ、精米歩合40％ならではの絶妙な米の甘さ香りが目立ちます。非常にバランスのよい状態で組み合わさっています。Texte original de la brasserie, en japonais.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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