Hanahato Tobintori Yamadanishiki Daiginjo Fukurotsuri

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Description

Du Yamada Nishiki poli à 40% définit ce tobintori fukuro-tsuri (suspendu en sac) junmai daiginjo d'Enokishuzo au Hiroshima sous l'étiquette Hanahato. La méthode fukuro-tsuri ne recueille que le sake qui s'écoule naturellement des sacs de tissu sans pression, produisant un caractère délicat et élégant.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionHiroshima

BreweryEnokishuzo Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Enokishuzo Co.,Ltd

Hiroshima

La qualité de l'eau est dure à mi-dureté. Le taux moyen de polissage du riz est de 60 %. Comme riz brut, le Daiginjo utilise du Yamada Nishiki (district spécial A). Pour les autres catégories, on utilise du riz produit dans la préfecture d'Hiroshima. Le sake à appellation spécifique est brassé avec du riz poli blanc et plat, principalement du Hachimon Nishiki et du Koi Omachi.

Est.1899

BrandHanahato

Address2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★