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Description
Hakuran Junmaigenshu est un sake de riz pur non dilué (genshu) de Hakuran Shuzo à Miyoshi, Hiroshima, qui conserve sa force de brassage naturelle sans ajout d'eau. Le style genshu concentre la richesse inhérente du riz, offrant un corps plus plein et des saveurs plus profondes qu'un sake standard dilué. L'eau de brassage douce d'Hiroshima atténue l'intensité grâce à sa rondeur caractéristique.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese