Kannazuki

Kannazuki de Hakuran Shuzo à Hiroshima tire son nom du dixième mois du calendrier lunaire japonais traditionnel, une période associée à l'absence des divinités de leurs sanctuaires. Le nom évoque le cycle de brassage saisonnier et la profonde culture sake d'Hiroshima, suggérant une cuvée automnale liée à la saison des récoltes. L'emplacement de la brasserie à Miyoshi, au confluent des eaux douces des montagnes, façonne le profil délicat de ce sake.