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Description
Hakkoda Oroshi Daiginjo utilise du Yamada Nishiki poli à 35 %, nommé d'après les vents froids qui descendent des montagnes Hakkoda d'Aomori. Hamanatsu Shuzo élabore cette expression premium en utilisant l'eau pure de fonte des neiges des montagnes Hakkoda, produisant un sake pristine et très aromatique avec la clarté cristalline qui définit le brassage en climat froid d'Aomori.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionAomori · Aomori Daiginjo →
BrasserieHatomasamune Co.,Ltd
MarqueHakkoda Oroshi
Alcool17%
Taux de polissage35%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Hatomasamune Co.,Ltd
Aomori
Animée par la conviction que le sake local est le reflet de la culture alimentaire d'un territoire, cette kura cherche à élaborer des sakes qui expriment pleinement la saveur du riz. C'est la seule brasserie de la ville de Towada.
Fondée en1899
MarqueHatomasamune
Adresse176-2 Mimoto Inayoshi Towada Aomori
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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