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Description
Brassé avec 100 % de riz à sake de la préfecture d'Aomori et l'eau souterraine de l'Okuzosegawa, puis fermenté à basse température sur une longue durée, ce junmai daiginjo présente un arôme élégant et une saveur affirmée en parfait équilibre, offrant un profil à la fois rafraîchissant et riche.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionAomori
BrasserieHatomasamune Co.,Ltd
RizHana Omoi
Alcool16%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Hatomasamune Co.,Ltd
Aomori
Animée par la conviction que le sake local est le reflet de la culture alimentaire d'un territoire, cette kura cherche à élaborer des sakes qui expriment pleinement la saveur du riz. C'est la seule brasserie de la ville de Towada.
Fondée en1899
MarqueHatomasamune
Adresse176-2 Mimoto Inayoshi Towada Aomori
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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