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Description
Kasen est l'étiquette phare de cette brasserie de Tsuwano, fondée en 1730 en tant que troisième plus ancienne brasserie en activité dans la préfecture de Shimane. Brassé avec l'eau filtrée du mont Aono, la gamme utilise du riz à sake cultivé localement dans la tradition Iwami toji de la région San'in.
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Sekishu Shuzo Co.
Shimane
Tsuwano, façonnée par 700 ans d'histoire, est imprégnée d'émotions historiques. Fondée au milieu de l'ère Edo, en 1730, la brasserie est aujourd'hui dirigée par la onzième génération, qui travaille avec passion à la fabrication du sake. Utilisant les eaux souterraines d'Hidemine Aonoyama, la brasserie perpétue le sake local de Tsuwano vers l'avenir grâce aux méthodes artisanales d'antan.
Fondée en1973
MarqueKasen
Adresse221 Gota Ro -Ro Tsuwano Kaka Shimane
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese