Ginjo Taga est un ginjo poli à 60 % issu de la kura de Taga, Shiga, fondée en 1711 comme l'une des plus anciennes brasseries de la région. Puisant dans l'eau calcaire dure des monts Suzuka et l'aquifère riche en minéraux de Shiga, le sake développe un profil ginjo propre et tendant vers le sec.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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