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Description
Ginjo Taga est un ginjo poli à 60 % issu de la kura de Taga, Shiga, fondée en 1711 comme l'une des plus anciennes brasseries de la région. Puisant dans l'eau calcaire dure des monts Suzuka et l'aquifère riche en minéraux de Shiga, le sake développe un profil ginjo propre et tendant vers le sec.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Taga Co.,Ltd.
Shiga
Depuis la première année de l'ère Ansei, la brasserie perpétue un brassage à l'ancienne, sur ordre du clan Hikone. Le nom de marque est tiré du château de Kim Kame à Hikone.
Fondée en1711
MarqueTaga
Adresse102 Nakagawahara Taga Inu Shiga
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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