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Description
Ginjo Taga est un ginjo poli à 60 % issu de la kura de Taga, Shiga, fondée en 1711 comme l'une des plus anciennes brasseries de la région. Puisant dans l'eau calcaire dure des monts Suzuka et l'aquifère riche en minéraux de Shiga, le sake développe un profil ginjo propre et tendant vers le sec.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Taga Co.,Ltd.
Shiga
Depuis la première année de l'ère Ansei, la brasserie perpétue un brassage à l'ancienne, sur ordre du clan Hikone. Le nom de marque est tiré du château de Kim Kame à Hikone.
Est.1711
BrandTaga
Address102 Nakagawahara Taga Inu Shiga
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Pairings
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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