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Description
Daiginjo de cette kura de Shiga, élaboré à partir de Yamada Nishiki poli à 35 % et primé à l'or au Concours National de Dégustation de Nouveaux Sakés en 2013. L'année de cette récompense a également vu l'obtention du Prix du Gouverneur de Shiga au Festival local du sake de Shiga. Le parfum ginjo élégant s'épanouit en bouche, suivi d'une saveur riche et arrondie avec une finale persistante et agréable.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionShiga · Shiga Daiginjo →
BrasserieTaga Co.,Ltd.
RizYamada Nishiki
Alcool16%
Taux de polissage35%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Taga Co.,Ltd.
Shiga
Depuis la première année de l'ère Ansei, la brasserie perpétue un brassage à l'ancienne, sur ordre du clan Hikone. Le nom de marque est tiré du château de Kim Kame à Hikone.
Fondée en1711
MarqueTaga
Adresse102 Nakagawahara Taga Inu Shiga
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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