Ginjo Saikashu est un sake de classe ginjo de Kokonoesaika à Wakayama, élaboré dans le style ginjo traditionnel avec un polissage modéré du riz et une fermentation soignée à basse température. Il entre dans la catégorie non-junmai, où un petit ajout d'alcool distillé soutient le profil aromatique. C'est une entrée accessible dans la gamme ginjo de Saika.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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