Sake genshu (non dilué) de cette kura de Shiga fondée en 1711, mis en bouteille à la teneur en alcool naturelle de fermentation, sans ajout d'eau. L'utilisation de l'eau de source des monts Suzuka et du riz Omi confère au sake un caractère régional avec plus de corps et de concentration que les versions diluées standard. Adapté à la dégustation sur glace ou avec des plats riches et savoureux.
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