Description
Fumotoi Junmai Honkara Madoka est un junmai sec conçu pour l'accompagnement culinaire, issu de Fumotoi Shuzo au pied du mont Chokai à Sakata, Yamagata. La méthode de brassage kimoto et l'eau de fonte des neiges du mont Chokai produisent un sake fermement sec et bien structuré avec la colonne vertébrale terreuse caractéristique de cette maison fondée en 1894.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionYamagata · Yamagata Junmai →
BrasserieFumotoi Shuzo Co.,Ltd
MarqueFumotoi
Alcool16%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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New York City, NY · United States
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Fumotoi Shuzo Co.,Ltd
Yamagata
Brasserie située au pied du Tokai, qui s'élève depuis la mer du nord-ouest de la plaine de Shonai dans la préfecture de Yamagata. Attachée aux traditions locales, l'équipe de la brasserie s'investit passionnément dans un brassage axé sur la qualité.
Fondée en1894
MarqueFumotoi
Adresse32 Yokomichi the foot of Sakata Yamagata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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