Un daiginjo pressé selon la méthode fukurotsuridai (pressurage par égouttage), recueilli goutte à goutte dans des sacs de tissu suspendus sans pression externe. Il a remporté une médaille d'or au International Wine Challenge 2021. L'illustration de l'étiquette se déplie pour révéler un panorama de la côte de la baie de Toyama et de la chaîne de montagnes Tateyama visible depuis la brasserie.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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