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Description
Un junmai ginjo élaboré avec 100 % de riz Gohyakumangoku de Toyama poli à 50 %, l'étiquette junmai ginjo originale de la brasserie et sa plus ancienne. La douceur douce du riz et l'acidité nette caractérisent le palais. Le riz cuit à la vapeur est refroidi par la brise naturelle de la baie de Toyama, et le sake est entièrement pressé selon la méthode fune traditionnelle, préservant une texture douce et sans stress.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionToyama · Toyama Junmai Ginjo →
BrasserieTakasawa Shuzo Co.,Ltd
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Takasawa Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Fondée au début de l'ère Meiji à Himi, une ville de pêcheurs. La marque 'Akebono', nommée d'après le lever du soleil sur la mer du Japon, est un sake de bon augure utilisé lors de la cérémonie de promotion du 64e Yokozuna Akebonoseki. Le sake est brassé à la main.
Fondée en1872
MarqueAriiso
Adresse18-7 Kitao-machi Himi Toyama
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese