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Fukunokoe Junmaishu

🍶
Description

Fukunokoe Junmaishu de Fukui Shuzojo, dans la préfecture de Mie, est l'expression fondamentale en riz pur de cette marque au nom de bon augure, puisant dans le riche patrimoine brassicole de Mie à l'ombre cérémonielle d'Ise Jingu, le complexe shinto le plus sacré du Japon. Brassé avec l'eau de montagne pure de la péninsule de Kii, il délivre un caractère junmai honnête et ancré, fidèle à la tradition régionale qui fait du sake un plaisir quotidien autant qu'une offrande sacrée.

Specifications
CategoryJunmai
RegionMie
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Fukui Shuzojo Co.,Ltd

Mie
Fondée en 1900, cette brasserie de sake se dresse discrètement dans une zone rurale du sud d'Iga City. Elle se consacre avec soin à la production de sake et de shochu.
Est.1900
BrandFukunokoe
Address595 Hijiki Iga Mie

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine