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Fukunokoe Junmaishu

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🍶
Description

Fukunokoe Junmaishu de Fukui Shuzojo, dans la préfecture de Mie, est l'expression fondamentale en riz pur de cette marque au nom de bon augure, puisant dans le riche patrimoine brassicole de Mie à l'ombre cérémonielle d'Ise Jingu, le complexe shinto le plus sacré du Japon. Brassé avec l'eau de montagne pure de la péninsule de Kii, il délivre un caractère junmai honnête et ancré, fidèle à la tradition régionale qui fait du sake un plaisir quotidien autant qu'une offrande sacrée.

Caractéristiques
CatégorieJunmai
MarqueFukunokoe
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé

Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.

Type de sakéWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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Fukui Shuzojo Co.,Ltd

Mie
Fondée en 1900, cette brasserie de sake se dresse discrètement dans une zone rurale du sud d'Iga City. Elle se consacre avec soin à la production de sake et de shochu.
Fondée en1900
MarqueFukunokoe
Adresse595 Hijiki Iga Mie
📖 Sake Guides

Accords

Types de plats

Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese