Eiko Josen Jinkichi Fukuroiri

Eiko Josen Jinkichi Fukuroiri est élaboré par Eiko Shuzo, fondée en 1897 à Matsuyama dans la préfecture d'Ehime, à partir de riz Matsuyama Mii poli à 68 %, l'un des riz à sake emblématiques d'Ehime. Brassé avec de l'eau dure puisée dans quatre puits reliés au système de sources de la montagne Takanawa, qui favorise une fermentation vigoureuse, cette expression Josen reflète l'engagement de ce multiple lauréat d'or au Concours National des Nouveaux Sake envers le patrimoine rizicole régional d'Ehime.