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Description
Ce Junmai Ginjo est brassé avec des levures de l'Institut de Recherche Technologique Industrielle de la préfecture d'Ehime, en utilisant 100 % de 'Shizukuhime', le premier riz à sake propre à Ehime. Il en résulte un sake doux, élégant, soyeux et frais.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionEhime · Ehime Junmai Ginjo →
BrasserieEiko Shuzo Co.,Ltd
MarqueEiko
RizShizukuhime
Alcool16.5%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Eiko Shuzo Co.,Ltd
Ehime
On dit qu'un grand sake naît d'une grande eau. La brasserie Eikoshi utilise la célèbre eau 'Yukibuchi' du mont Takawayama pour élaborer son sake. Cette eau affiche une teneur en minéraux idéale pour la préparation du sake. Ses produits, dont son sake emblématique, sont nés de chaque goutte de la nature de Shikoku.
Fondée en1897
MarqueEikou
Adresse443 Ko Mizobe Matsuyama Ehime
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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