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Description
Savourez l'équilibre entre douceur et acidité, ainsi que l'harmonie exquise d'un pur riz onctueux dans ce nigori.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionEhime · Ehime Junmai →
BrasserieEiko Shuzo Co.,Ltd
MarqueEiko
RizKoshihikari
Alcool15.4%
Taux de polissage68%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Eiko Shuzo Co.,Ltd
Ehime
On dit qu'un grand sake naît d'une grande eau. La brasserie Eikoshi utilise la célèbre eau 'Yukibuchi' du mont Takawayama pour élaborer son sake. Cette eau affiche une teneur en minéraux idéale pour la préparation du sake. Ses produits, dont son sake emblématique, sont nés de chaque goutte de la nature de Shikoku.
Fondée en1897
MarqueEikou
Adresse443 Ko Mizobe Matsuyama Ehime
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Oden
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Dashimaki Tamago
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Nikujaga
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Saikyo-zuke Fish
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