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Description
Echigotoji Shiboritate est un sake fraîchement pressé et saisonnier de la brasserie Kinshihai Shuzo à Niigata, mis en vente peu après le pressage alors que le sake conserve encore son caractère jeune et vif. Le style shiboritate est prisé pour sa fraîcheur lumineuse, sa légère effervescence et son arôme de céréales propre qui s'estompe avec le temps. Cette cuvée reflète la tradition des toji de Niigata en matière de savoir-faire saisonnier et d'attention portée à la fraîcheur.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Kinshihai Shuzo Co.,Ltd
Nigata
C'est un petit entrepôt, mais nous fabriquons un sake sans compromis. Une liqueur agréable à boire. Nous visons un sake qui peut être savouré lors de conversations, sans fatigue, sans stress, propice au dialogue.
Est.1825
BrandEchigotouji
Address1836 Muramatsuko Gosen Niigata
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine