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Description
Kinuotome Tokubetsuhonjozo est un honjozo spécial de la brasserie Kinshihai Shuzo à Niigata, désigné tokubetsu pour indiquer des ingrédients supérieurs ou une méthode de production distinctive allant au-delà des exigences standard du honjozo. La tradition des toji de Niigata et la qualité reconnue de son eau contribuent à la finition raffinée et propre caractéristique du sake de la région. L'alcool de brasseur ajouté dans le brassage honjozo renforce la clarté aromatique et produit un corps plus léger.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Honjozo
RégionNiigata · Niigata Tokubetsu Honjozo →
BrasserieKinshihai Shuzo Co.,Ltd
MarqueKinuotome
RizGohyakumangoku
Taux de polissage58%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Kinshihai Shuzo Co.,Ltd
Nigata
C'est un petit entrepôt, mais nous fabriquons un sake sans compromis. Une liqueur agréable à boire. Nous visons un sake qui peut être savouré lors de conversations, sans fatigue, sans stress, propice au dialogue.
Fondée en1825
MarqueEchigotouji
Adresse1836 Muramatsuko Gosen Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
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