Kinuotome TanreiJunmai

Kinuotome Tanrei Junmai est un sake de riz pur de la brasserie Kinshihai Shuzo à Niigata, brassé dans le style tanrei qui définit le caractère léger et sec caractéristique de la préfecture. La catégorie tanrei junmai décrit un junmaishu propre et vif, avec la sécheresse raffinée pour laquelle Niigata est célébrée, sans la douceur résiduelle que l'on trouve dans les junmai d'autres régions. Aucun alcool de brasseur n'est ajouté, centrant l'expression aromatique sur le riz et la fermentation.