🍶
Description
Echigotoji Kasseinigorizake est un nigori actif et non filtré de la brasserie Kinshihai Shuzo à Niigata, conservant les résidus de riz en suspension pour un aspect trouble et une texture prononcée. La désignation kassei indique que le sake est encore en fermentation active, les levures vivantes créant une carbonatation naturelle et un caractère vif et pétillant. Ce style contraste avec la préférence habituelle de Niigata pour la clarté, offrant une expérience de dégustation rustique et dynamique.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Où acheter
Loading prices...
Avis
Check-ins et avis (0)
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
Kinshihai Shuzo Co.,Ltd
Nigata
C'est un petit entrepôt, mais nous fabriquons un sake sans compromis. Une liqueur agréable à boire. Nous visons un sake qui peut être savouré lors de conversations, sans fatigue, sans stress, propice au dialogue.
Fondée en1825
MarqueEchigotouji
Adresse1836 Muramatsuko Gosen Niigata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese