Description
Un sake à savourer en suivant les évolutions de sa saveur, de la riche aromatique de riz et de la fin sèche et nette, jusqu'aux plaisirs du service chaud.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionNiigata · Niigata Junmai →
BrasserieKinshihai Shuzo Co.,Ltd
MarqueEchigotoji
SMV+3
Acidité1.6
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Doux
Sec
Peu acide
Très acide
Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kinshihai Shuzo Co.,Ltd
Nigata
C'est un petit entrepôt, mais nous fabriquons un sake sans compromis. Une liqueur agréable à boire. Nous visons un sake qui peut être savouré lors de conversations, sans fatigue, sans stress, propice au dialogue.
Fondée en1825
MarqueEchigotouji
Adresse1836 Muramatsuko Gosen Niigata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Silver Fish Sushi
Seafood
★★★★★
Light body preserves seafood delicacy
🥉
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
White Fish Sashimi
Seafood
★★★★★
Light body preserves seafood delicacy
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine