Echigotoji Honnama

Echigotoji Honnama est un sake non pasteurisé de la brasserie Kinshihai Shuzo dans la préfecture de Niigata, l'une des régions saké les plus réputées du Japon. Le nom de marque Echigotoji rend hommage aux Echigo toji, la guilde des maîtres brasseurs historiquement associée à Niigata, qui ont contribué à façonner le style léger et sec de la préfecture. Mis en bouteille frais sans pasteurisation, il capture le caractère vif et juvénile du sake fraîchement brassé de Niigata.