Description
Le riz brut est du 'Gohyakumangoku' et du 'Kojobuki' de haute qualité, cultivés par des agriculteurs locaux. L'eau utilisée est la célèbre 'Tengu no Shimizu', une eau douce. La levure spéciale S-3 apporte un arôme rafraîchissant et une saveur ronde. Ce sake offre un goût net et digne que l'on peut apprécier avec les repas, principalement la cuisine japonaise, aussi bien légèrement frais que chaud.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Honjozo
RégionNiigata · Niigata Tokubetsu Honjozo →
BrasserieKinshihai Shuzo Co.,Ltd
MarqueEchigotoji
Taux de polissage58%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Kinshihai Shuzo Co.,Ltd
Nigata
C'est un petit entrepôt, mais nous fabriquons un sake sans compromis. Une liqueur agréable à boire. Nous visons un sake qui peut être savouré lors de conversations, sans fatigue, sans stress, propice au dialogue.
Fondée en1825
MarqueEchigotouji
Adresse1836 Muramatsuko Gosen Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese