Description
Ce sake standard peut etre savoure delicieusement dans les trois zones de temperature : froid, temperature ambiante ou chaud. Un taux de polissage de 70 % met en valeur le gout du riz, avec une acidite moderee et une saveur umami bien presente.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionAkita · Akita Junmai →
BrasserieDainagawa Co., Ltd.
MarqueDainagawa
Alcool15%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Dainagawa Co., Ltd.
Akita
Le koji en couvercle est cuit à la vapeur dans des marmites japonaises, pressé en bateau, selon la méthode artisanale traditionnelle. Le 'sake local' est brassé avec du riz local et l'eau de la brasserie.
Fondée en1914
MarqueDainagawa
Adresse169 Omori Omori Yokote -shi Akita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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