Ce junmai genshu de Yasufuku Matashirou Shouten est brassé à partir de Yamadanishiki, le riz à sake le plus prisé du Japon, cultivé dans le terroir optimal de la préfecture de Hyogo elle-même. Mis en bouteille non dilué sans alcool ajouté, il met en valeur le caractère riche et structuré pour lequel Yamadanishiki est réputé dans le sake de riz pur.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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