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Description
Ce junmai genshu de Yasufuku Matashirou Shouten est brassé à partir de Yamadanishiki, le riz à sake le plus prisé du Japon, cultivé dans le terroir optimal de la préfecture de Hyogo elle-même. Mis en bouteille non dilué sans alcool ajouté, il met en valeur le caractère riche et structuré pour lequel Yamadanishiki est réputé dans le sake de riz pur.
Specifications
CategoryJunmai
RegionHyogo
BreweryYasufuku Matashirou Shouten
BrandDaikoku Masamune
ABV17%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yasufuku Matashirou Shouten
En utilisant intégralement l'eau 'Miyazu', fierté de Nada Gogo, et en recourant au Yamada Nishiki et au Hyogo Yume Nishiki de la préfecture de Hyogo, réputés comme riz à sake de premier choix, ce sake est élaboré à la main avec soin. Il s'appelle Masamune Daikoku.
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