Daiginjo Ippin

🍶

Description

Du Yamada Nishiki poli à 35%, issu de la Yoshikubo Sake Brewery à Mito, Ibaraki, sous l'étiquette Ippin, est brassé par le toji Hitachi résident (maître brasseur d'Ibaraki) à partir de Yamada Nishiki cultivé sous contrat local. Ce daiginjo a remporté une double médaille d'or lors d'un concours international de vins et est servi dans la suite VIP du Dodger Stadium à Los Angeles.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionIbaraki

BreweryYoshikubo sake brewery

Polish Ratio35%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Yoshikubo sake brewery

Ibaraki

La brasserie Yoshikubo, établie dans le 'Mito Shimo-shi' de la préfecture d'Ibaraki, élabore son 'ippin' (pièce maîtresse) au plus haut niveau mondial, en pensant à la longévité avec un 'saké centenaire'.

Est.1790

BrandIppin

Address3-9-5 Honmachi Mito Ibaraki

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Daiginjo Ippin

Yoshikubo sake brewery

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