Du riz Akebono poli à 60 % forme ce tokubetsu honjozo Oniwaka sous la marque Bunraku de la Kitanishi Sake Brewery à Ageo, Saitama. Le nom Oniwaka fait référence au lutteur de sumo Oniwaka Maruichi qui popularisa le saké de cette région, et ce tokubetsu honjozo délivre un caractère net et bien structuré, soutenu par les eaux calcaires de Chichibu.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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