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Description
Le Junmai estival de la brasserie Kitanishi, mis en bouteille après la première dégustation de la saison de brassage, présente un umami frais et rond, ainsi qu'un corps léger et propre, idéal pour les journées chaudes.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionSaitama · Saitama Junmai →
BrasserieKitanishi Sake Brewery Co.,Ltd
MarqueShikinosake
Alcool13.5%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kitanishi Sake Brewery Co.,Ltd
Saitama
La brasserie s'inspire des principes de 'Bunraku', l'art traditionnel du spectacle dont le Japon est fier, pour guider son brassage de sake.
Fondée en1894
MarqueBunraku
Adresse2-5-5 Uemachi Ageo Saitama
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese